Presentinho da Yoki
Carta ao leitor, do vice presidente da Yoki
Uma gracinha escrita com o coração e o dowlood do livro grátis pra quem quiser ...
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"O balão vai subindo, vem caindo a garoa. O céu é tão lindo e a noite é tão boa. São João, São João, acende a fogueira no meu coração." Quem não cantou e se encantou com essa música de Carlos Braga e Alberto Ribeiro? Ou não colocou chapéu de palha e dançou a quadrilha com o balancê e o caminho da roça? Ou ainda resistiu às delícias dessa festa?
Aliás, a culinária junina é um capítulo à parte. A canjiquinha e o munguzá no Nordeste, o curau e o bolo de fubá com erva-doce no Sudeste, o amendoim torradinho ou em suas variações, como a paçoquinha, o pé-de-moleque e o gibi. Além, é claro, da pipoca, sem dúvida uma unanimidade nacional. E o cheirinho dessa época... Festa junina sem quentão, quem já viu? No ar o cheirinho do cravo, da canela e do gengibre.
O fato é que as festas juninas são comemoradas em todo o país e representam uma das mais ricas manifestações culturais brasileiras. No entanto, na mesma medida em que essas tradições culturais permanecem, apesar das profundas mudanças estruturais do Brasil - que em pouco mais de meio século passou de eminentemente rural à condição de urbano -, começam a se esgarçar na memória das novas gerações de brasileiros as origens desses festejos. As crianças continuam dançando a quadrilha no mês de junho, porém não conhecem mais a história da festa e de seus santos, o significado de seus rituais, as letras das músicas mais tradicionais.
Este livro, patrocinado pela Yoki, empresa ligada às tradições brasileiras e, em especial, a essa festa, uma vez que está envolvida na produção de ingredientes e quitutes juninos há mais de quarenta anos, é uma colaboração no sentido de manter vivo na memória nacional esse verdadeiro patrimônio cultural. Na decisão de publicá-lo pesou também o compromisso da empresa com as novas gerações, pois a idéia é que o livro possa servir de subsídio para a pesquisa escolar.
Para desenvolver um trabalho com o nível de profundidade adequado, a Yoki contratou a antropóloga Lúcia Helena Vitalli Rangel, especialista no assunto, que foi auxiliada por Vivian Catenacci. O conteúdo dessa pesquisa é agora lançado em forma de livro. Festas Juninas, Festas de São João abrange aspectos variados das comemorações. Narra sua história, que remonta a períodos anteriores à era cristã, e o papel dos santos juninos nos festejos; fala das diversidades regionais, da representação do boi-bumbá no Norte à tradição caipira no Sudeste; explica as origens da quadrilha e das roupas usadas na festa. Contém também o roteiro do casamento caipira e da dança da quadrilha, reproduz as letras das músicas mais representativas e ensina a fazer os quitutes típicos de todas as regiões de nosso país.
Esperamos que você, leitor, aprecie a nossa contribuição e tenha tanto prazer em ler este livro quanto nós, da Yoki, tivemos em editá-lo. Bom proveito!
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"O balão vai subindo, vem caindo a garoa. O céu é tão lindo e a noite é tão boa. São João, São João, acende a fogueira no meu coração." Quem não cantou e se encantou com essa música de Carlos Braga e Alberto Ribeiro? Ou não colocou chapéu de palha e dançou a quadrilha com o balancê e o caminho da roça? Ou ainda resistiu às delícias dessa festa?
Aliás, a culinária junina é um capítulo à parte. A canjiquinha e o munguzá no Nordeste, o curau e o bolo de fubá com erva-doce no Sudeste, o amendoim torradinho ou em suas variações, como a paçoquinha, o pé-de-moleque e o gibi. Além, é claro, da pipoca, sem dúvida uma unanimidade nacional. E o cheirinho dessa época... Festa junina sem quentão, quem já viu? No ar o cheirinho do cravo, da canela e do gengibre.
O fato é que as festas juninas são comemoradas em todo o país e representam uma das mais ricas manifestações culturais brasileiras. No entanto, na mesma medida em que essas tradições culturais permanecem, apesar das profundas mudanças estruturais do Brasil - que em pouco mais de meio século passou de eminentemente rural à condição de urbano -, começam a se esgarçar na memória das novas gerações de brasileiros as origens desses festejos. As crianças continuam dançando a quadrilha no mês de junho, porém não conhecem mais a história da festa e de seus santos, o significado de seus rituais, as letras das músicas mais tradicionais.
Este livro, patrocinado pela Yoki, empresa ligada às tradições brasileiras e, em especial, a essa festa, uma vez que está envolvida na produção de ingredientes e quitutes juninos há mais de quarenta anos, é uma colaboração no sentido de manter vivo na memória nacional esse verdadeiro patrimônio cultural. Na decisão de publicá-lo pesou também o compromisso da empresa com as novas gerações, pois a idéia é que o livro possa servir de subsídio para a pesquisa escolar.
Para desenvolver um trabalho com o nível de profundidade adequado, a Yoki contratou a antropóloga Lúcia Helena Vitalli Rangel, especialista no assunto, que foi auxiliada por Vivian Catenacci. O conteúdo dessa pesquisa é agora lançado em forma de livro. Festas Juninas, Festas de São João abrange aspectos variados das comemorações. Narra sua história, que remonta a períodos anteriores à era cristã, e o papel dos santos juninos nos festejos; fala das diversidades regionais, da representação do boi-bumbá no Norte à tradição caipira no Sudeste; explica as origens da quadrilha e das roupas usadas na festa. Contém também o roteiro do casamento caipira e da dança da quadrilha, reproduz as letras das músicas mais representativas e ensina a fazer os quitutes típicos de todas as regiões de nosso país.
Esperamos que você, leitor, aprecie a nossa contribuição e tenha tanto prazer em ler este livro quanto nós, da Yoki, tivemos em editá-lo. Bom proveito!
Gabriel João Cherubini
Vice-presidente - Yoki Alimentos S.A
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Um fofo e o livro é bem bacana mesmo !
Amei amei amei.
By Val
Comentários